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Tradiciones

Un viernes en la Casa de las Tradiciones

Es viernes. Cada viernes por la noche se hacía la fiesta en la Casa de las Tradiciones, también conocida como La Casona, aquí en Santiago de Cuba, en la boca del caimán cubano… El ambiente y las personas no cambiaban, hasta la temperatura y...

¿Qué tiene Cayo Granma que lo convierte en un lugar tan especial en Santiago de Cuba?

Si la ciudad de Santiago de Cuba es extraordinaria, y me perdonan el orgullo irracional y ciego, Cayo Granma es incluso más especial. No sé si las razones que conozco serán suficiente, o si es simplemente un afecto desbordado,...

La cañandonga: apestosa pero sabrosa fruta rica en hierro

Vamos a estar claros: la cañandonga se ama o se odia, pero con ella no hay término medio. El mismo olor que a muchos repugna, a otros le parece el mejor afrodisíaco al paladar. Pero la verdad es que una vez se...

La herencia culinaria también forma parte del ser cubano (+fotos)

Las tradiciones culinarias heredadas de los franceses y los esclavos africanos, llegados a Cuba a finales del siglo XVIII y durante el XIX, sobreviven hoy mimetizadas en platos típicos de la cotidianidad de la familia y son, además, parte del inmenso patrimonio inmaterial que identifica a los nacidos en esta nación caribeña.